自家製シャリアピンソースのステーキ丼！

玉葱を擂おろし、ステーキ用牛肉を漬けます。

シャリアピンソース
玉葱の微塵切りで飴色玉葱を作り、ニンニクのスライスをオリーブ油でキツネ色になるまで加熱したら混ぜます

①の擂おろし玉葱を加熱して水分を飛ばし②と混ぜてマデラ酒、赤ワイン、醤油、砂糖を入れて煮詰めたら、シャリアピンソース完成

茶碗にご飯を盛り、千切りレタスを引きます。ステーキをスライスして乗せ、シャリアピンソースを掛けて刻み海苔を振り完成です。