オートミールのローストポーク丼

(下準備)先にローストポークを作っておきます。
豚ももブロック肉にホークをトントン刺して味が染み込みやすくします。

ポリ袋に肉を入れてガーリックシーズニングを肉のまわりにしっかり付く位ふりかけます。

ポリ袋に入れたまま肉をもんで20分位放置したら、ポリ袋からだし、油をひいたフライパンで表面に焼き目を付けます。

炊飯器にポリ袋に入れたままの肉を入れて、そこに熱湯を肉が浸る位入れて保温で45分放置します。

炊飯器から肉を取り出し、ちょっと切って火の通り具合を確認して大丈夫ならポリ袋等に入れて冷蔵庫に入れておきます。

火が通ってないなら、レンジで20秒ずつ見ながら加熱します。焼きすぎるかもですが、生焼け厳禁です。
ここまでが下準備です。

イモが柔らかくなったら鍋のお湯を捨て、鍋の中でジャガイモをざっくり潰します。

鍋に牛乳をジャガイモが浸るくらい入れて、木べらで潰しながら、焦げないよう混ぜながら水分を飛ばします。

お好みのマッシュポテトの硬さになったらバターと塩、あらびき胡椒を入れてよく混ぜ火を止めます。

下準備してたローストポークを冷蔵庫から出し、ポリ袋から出して好みの大きさに切ります。

オートミールの入った丼にサラダ、ローストポーク、マッシュポテトをのせます。

マッシュポテトに乾燥パセリをふりかけます。

この日の夕飯です。キムチ付けました。水は食事の時はレモン水飲んでます。