簡単！中華丼.鶏飯
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作り方
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1
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とりもも肉は皮を剥いで、一口大に切る
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2
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玉ねぎはくし形切り、にんじんは短冊、白菜は薄くなる様斜めに切る、椎茸は5ミリ幅、キクラゲは適当な大きさに。
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3
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トリもも肉の皮をごま油をひいた中華鍋に入れ、生姜、ニンニク（チューブで良い）を入れて両面を焼き、取り出す
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4
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同じ鍋に、とりもも肉を入れ、炒める、にんじん、玉ねぎ、白菜の芯の方、しいたけ、キクラゲ を入れ白菜の葉も入れる
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5
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水、料理酒、醤油、オイスターソース、鶏がらスープ（顆粒）を入れる
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6
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塩を足し、ネギ、うずら玉子、かまぼこを入れて5分〜8分くらい煮込む
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7
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火を止めて．水溶き片栗粉を入れて再び火にかけとろみをつける
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8
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鶏飯
お米4合を研ぎ、最初に焼いたトリの皮を入れ、鶏がらスープ（顆粒）お酒、塩を入れて普通に水加減して炊く。
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9
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鶏飯の上に餡をかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
鶏飯が美味しいです！中華丼にピッタリなので試してみて下さい。
このレシピの生い立ち
中華屋さんで食べた中華丼のご飯が美味しかったので、鶏飯でやってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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