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大根は半月切り(出来れば面取りを)・鶏もも肉は一口大・ちくわは斜め切りに。
油を熱した鍋に鶏もも肉を入れて炒める。
肉の色が変われば大根を加えて炒める。
全体に油がまわればだし汁を加える。
煮たってきたら砂糖とみりんを加え3分ほど煮る。
灰汁を取り除きながら薄口醤油・輪唐辛子・ちくわを加える。
落し蓋をして弱めの中火で10分煮込む。
そのまま放置しておくと味がよく染み込みます。
器に盛り刻みネギを乗せて。
※ひっこちんさん♪つくレポありがとうございます。我が家は甘めの味付けなもので(^^;美味しく作っていただき嬉しい♪