手早く簡単☆ひき肉のカレー

フライパンにオリーブオイルを熱して、玉ねぎ→人参ピーマン→ひき肉の順番に炒めます。

（最初の玉ねぎは、ごく弱火でじっくり炒めます。玉ねぎから水分が出てくると思います。炒めている間に水分が飛んできます）

水分が飛んできたら、少し火を強くして（中火より少し弱火）人参ピーマンを入れて更に炒めます。

ひき肉にも火が通ったら、水を材料がひたひたになるぐらいに入れ、コンソメを入れて、混ぜながら、軽く煮ます。

カレールウを入れて、焦げないように混ぜながら仕上げとして煮詰めます。

味見をして、足りないようなら、塩コショウをして、出来上がりです。