かぼちゃ煮
Description
煮崩れしない、ホクホクかぼちゃをご堪能ください♪
クックI33L85☆
作り方
コツ・ポイント
かぼちゃの面取りはもったいないと思われる方は、面取りしないようにしてください。かぼちゃの肉厚により、水の量を変える必要があります。今回のかぼちゃは、肉厚だったためか、煮汁の取り込み方が違いました。
このレシピの生い立ち
祖母のかぼちゃ煮が美味し過ぎて、祖母に煮方を教えてもらいました。煮崩れしないためには落とし蓋が鍵でした。かぼちゃ本来の旨味を感じる、煮崩れしないかぼちゃ煮を作りたくて考えました。面取りすることで高級感があります。
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