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玉ねぎは半分にしてから1cm幅くらいに切り、人参は5㎜幅くらいのいちょう切りにします。ウインナーはななめに切ります。
キャベツはざく切りにし、カボチャは1cm幅くらいに切ります。しめじは根元を落としてほぐします。
鍋に水・コンソメキューブ・玉ねぎ・人参を入れて火にかけます。エビバジルのつみれはかき混ぜておきます。
沸騰してきたらしめじ・カボチャを加えて、つみれをスプーン2本で丸めながら加えていきます。
つみれや人参に火が通ってきたら、ウインナー・キャベツを加えて煮込みます。
醤油・塩こしょう・みりん風調味料で味を調えて器に盛り付けたらできあがりです。