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豆腐のきのこあんかけ【ＪＡ福井県】

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Description

21/10/9　人気検索Top10入り！
おなかの
おそうじ

材料 （4人分）

木綿豆腐
1丁（300g）
〇おーい菌床椎茸（細切り）
5個
〇国見えのき（1/2切り）
1袋
〇エリンギ（薄切り）
２本
〇しめじ（ほぐす）
大1パック
〇人参（せん切り）
1/2本
なめこ（水洗い）
1パック
●薄口しょうゆ
60㏄（大さじ４）
●みりん
60㏄（大さじ４）
●きび糖
大さじ1
オクラ（ゆで・小口切り）
2本
水溶き片栗粉
大さじ２

作り方

  1. 1

    豆腐を1/4に切り、キッチンペーパーに包んでレンジに3分かける（水切り・温め）

  2. 2

    鍋を強火にかけ、〇を入れて水分が出てくるまで加熱する。

  3. 3

    ●を加えて煮る。とろりと煮詰まったら、なめこを加え水溶き片栗粉でとろみをつける。

  4. 4

    器に豆腐を盛り、きのこあんをかけ、オクラを飾る。

コツ・ポイント

味変に、
・中華調味料+ごま油+かにかま
・ねぎ+新しょうが+ちくわ
・鶏がらスープ+鶏ささみ
・かき玉風
酒蒸しした白身魚にかけてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

福井県おおい町産「おーい菌床椎茸」など、旬のきのこをたっぷり使った腸活レシピ。

あたたかくてやさしい味のする、秋にぴったりのお料理です。
レシピID : 6961276 公開日 : 21/09/28 更新日 : 21/10/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年9月30日
初れぽ
写真
ママ25ヶ月☆
野菜と一緒に200ccの水を入れて煮ました！記載の調味料の他にだしの素も追加！優しい味で温かいお蕎麦にも合いそう
#野菜たっぷり #和食のお供に
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JA福井県
豆腐のきのこあんかけ【ＪＡ福井県】
by JA福井県