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≪しゃきしゃき≫◎蓮根と大葉のハンバーグ

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Description

人気検索トップ10入りありがとうございます！

ポン酢であっさり
しゃきしゃきの蓮根が美味しいです

材料

豚挽き肉
約300g
玉ねぎ
1/2個
蓮根
約100g
★卵
1個
★おろし生姜
1cmくらい
★パン粉
大さじ3
★牛乳
小さじ1
★塩胡椒
少々
大葉
ハンバーグの数分

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切り、蓮根を粗みじん切りにする

  2. 2

    ボウルに①と挽き肉と★を入れて混ぜる

  3. 3

    ハンバーグの形に成形して大葉を乗せる

  4. 4

    油をひいたフライパンで片面を焼き色がつくまで焼く

  5. 5

    裏返して弱火にし、フライパンに氷を一つ入れて蓋を閉める

  6. 6

    水分がなくなり、焼き色がついたら完成

コツ・ポイント

氷を入れて蒸し焼きにすることで、ふっくらする気がします

このレシピの生い立ち

実家から大量に蓮根をもらった時に
レシピID : 6962123 公開日 : 21/09/28 更新日 : 21/10/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2022年9月7日
写真
ねみねみ
多めに作ったけど、ペロリと食べちゃいました★シャキシャキといい歯応えでした！
#れんこんシャキシャキ
2021年12月16日
写真
猫のミイヤ
レンコンをいただいたので作ってみました。レンコンの食感が良く大葉も合ってさっぱりと美味しく出来ました。レシピに感謝です^ - ^
#レンコンシャキシャキ
2021年10月3日
初れぽ
写真
mikecat615
ふんわり、あっさり、れんこんのシャキシャキ感もあり、大満足。中学生と高校生の息子たちも、これ美味いねぇ〜と喜んでくれました！
#あっさり美味しい
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⁂あわあわ⁂
≪しゃきしゃき≫◎蓮根と大葉のハンバーグ
by ⁂あわあわ⁂