えのきとにんじんのチーズチヂミ

えのきの石づきを切り落として、5等分に切る。人参をえのきと同じくらいの幅の千切りにする。

切ったえのきと人参を◎の食材とあわせて、よく混ぜ合わせる。

ごま油をひいて温めたフライパンに、③の生地を半分流し込んで平たく広げて蓋をして中火で3分焼く。

全面にしっかり焼き色がついたら完成。