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レモンタレをつくる。レモン汁以外の調味料を鍋に入れてさとうが溶けたら火を止める。少し冷めたらレモン汁をいれる。
ササミは筋をとり、一口大にカット。臭みとりに塩と酒をふりかけ全体にいきわたるように軽くもみ5分ほどおいておく。
水気を軽く拭いて片栗粉をつける
揚げ焼き
火が通ったら油を切りバットなど浅い容器に入れる
レモンスライスとレモンダレをかけて数分したら裏返し、タレが全体に絡ませる。
出来上がり、お弁当にも美味しいですよ。