モロヘイヤを食べよう!(キムチ汁)
作り方
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1
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モロヘイヤは葉と茎の柔らかいところを食べやすい大きさに切る。大根,ニンジンは薄切りにする。
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2
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鍋に大根、にんじんを入れ、かぶるぐらいの水をいれ、火にかける。沸騰したら豚肉を入れ、色が変わったら、キムチとコチジャン、信州味噌を入れる。
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3
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豚肉が柔らかくなったら、モロヘイヤを入れる。
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4
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味を整え、最後にとき卵を流し入れ、少し煮ると完成!
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コツ・ポイント
キムチによって味が変わりますので、調味料は加減してください。