きぬ厚揚げがメインのゴーヤ入り野菜炒め煮
作り方
コツ・ポイント
きぬ厚揚げは、大きめにカット。
生しいたけも、食べ応えがある程度にカット。
ネギでゴーヤの苦みを カモフラ―ジュ。
生しいたけも、食べ応えがある程度にカット。
ネギでゴーヤの苦みを カモフラ―ジュ。
このレシピの生い立ち
自家栽培のゴーヤがたくさん余って、下茹でしたものを 冷蔵庫で保存して、じわじわ 使っている。我が家は ゴーヤの苦みが苦手なので、いかに 気にならない程度で いただくかが 課題となる。
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