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玉ねぎをみじん切りにして、耐熱容器へ。ラップをせずにレンジで600w3分チンえのきもみじん切りにする。
○と●以外の材料をボールへ入れ、粘りが出るまで混ぜる。
②を焼く。両面に焼き目がつけばok(中は煮込みで火を通す)焼けたハンバーグは一旦取り出しておく。
同じ鍋またはフライパンでバターとマッシュルームを炒める。ワインを入れ、強火でアルコールを飛ばす。
●の材料を全て加え、ハンバーグを戻す。30分煮込んで完成
冷凍ブロッコリーを入れる場合は工程⑤で加える。