なすとおくらのねぎ塩レモン漬け

なすは縦に4等分に切る。皮目に切り込みを3〜4本入れて水にさらす。おくらはガクを切り落とし板ずりをして水洗いする。

長ねぎをみじん切りにして耐熱容器に合わせ調味料を入れて混ぜる。レンジで40秒加熱する。

フライパンに油を入れてなすとおくらをしっかり焼く。