せんぎり野菜の豆乳スープ

人参、玉ねぎ、キャベツはせん切りにする。ほうれん草は３cmの長さに切る。

鍋に１、●、コーン缶を入れ火にかける。沸騰したら弱火にし、１０分程度煮る。

２に○を加え、ひと煮立ちしたら火を止める。

※ほうれん草は、さやいんげんやオクラなど旬の野菜に変えてもおいしい。