マクロビ♡ AOVEの全粒粉クラッカー
作り方
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オリーブオイルを加え、菜ばしでポロポロ程度に混ぜバジルを加える。さらに冷水を加え混ぜ、砕いた胡桃とアーモンドを加える。
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4
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3〜5mm程に薄く伸ばし、スケッパーで格子状に模様をつける。三角形にカットし、ブラックペッパーを振りかける。
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器に盛り付けて、出来上がり〜。
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コツ・ポイント
生地に水分を加えてからは、捏ねずに菜ばしで混ぜる程度で大丈夫よ♪
何度か折りたたむ事で層が出来て、ザクザク感が美味しいクラッカーになります♪
オーブンで焼き始めて20分位で裏返すとカリカリ食感になりますよ。
何度か折りたたむ事で層が出来て、ザクザク感が美味しいクラッカーになります♪
オーブンで焼き始めて20分位で裏返すとカリカリ食感になりますよ。
このレシピの生い立ち
ヴィーガンのお婿さんも、おつまみ 感覚で食べられるクラッカーを作ってみたくて。
(全粒粉100gの代わりに、ライ麦粉50g+薄力粉50gでも美味しくできますよ)
(全粒粉100gの代わりに、ライ麦粉50g+薄力粉50gでも美味しくできますよ)