ちょいスパイシーなうちのカレー 鶏手羽元

人参、じゃがいも、玉ねぎは乱切りにする。

鶏手羽元は軽く洗って水をきり、骨の両横に包丁で切れ目をいれる。

フライパンにサラダ油、にんにく、クミンシードを入れて弱火。

同じフライパンで野菜を(ターメリックはお好みで足して)炒める。4の圧力鍋に移す。

圧力鍋にワインを入れる。水はフライパンに入れてすすぎつつ圧力鍋に移す。ローレルを入れて蓋をして火をつける。

圧力がかかってから10〜15分くらい。火を止めて圧力が抜けるのを待つ。

器に盛り付けてできあがり。