すき焼きのタレで簡単甘辛炒め

ぱぱっと炒めておしまい。あんまり火を通しすぎると水分がなくなりすぎて焦げ焦げになるので早めに火は止めて予熱でしんなりさせる感じ。ひき肉から脂が出てくるので、はじめに引く脂は少なめで。

茄子が使わないとそろそろヤバそうなので何かに使われて余っていたピーマンといつものセットで炒め物かな。ひき肉が余ったのでそれを入れ、更にキャベツの外側を無駄にしたくなくて入れたら麻婆茄子と回鍋肉を合わせたみたいな料理になっちゃった。