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Description

ルーがなくても、コンソメがなくても作れます☆

材料 (8人分)

小3本
大1個
大3個
1パック
1リットル
バター
大3〜
塩、こしょう
適量
ローリエ
一枚
大5

作り方

  1. 1

    材料を一口大に切る

  2. 2

    写真

    鍋バター、オリーブオイルを入れ火にかける。少し多めぐらい。まずしめじをよく炒める。

  3. 3

    写真

    野菜を入れ、よく炒める

  4. 4

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    鶏肉を入れ、更に炒める

  5. 5

    写真

    小麦粉を入れ、よく炒める。

  6. 6

    馴染むまでよくいためる

  7. 7

    写真

    水(分量外)1カップいれ、よく混ぜる。粘りのだまが少なくなったら更に1カップ入れよく混ぜる。更に1カップ。

  8. 8

    写真

    ローリエ、牛乳を混ぜながら少しずつ入れる。沸いたら火を弱火にし、火が通るまで、混ぜながら煮る。最後に塩、こしょうで味付

コツ・ポイント

はじめによく炒めるとコクが出て煮込み時間も短くて済みます。小麦粉は、強力粉が混ぜやすいです。鶏肉はハラールのものを使います。できればローリエはあったほうがいいです。

このレシピの生い立ち

ルーは食べられないことが多いので、ルー無しで作りました。
レシピID : 6990052 公開日 : 21/10/22 更新日 : 21/10/22

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