カレールーの上手な溶かし方

野菜とお肉を適宜切り、炒める。

上記の材料は適当に書いたものなので、ルーの箱の分量をご確認ください。

ルーの分量より1〜2割程度水を少なく入れて沸騰後にアクを取り、20分ほど煮る。

２で少なくした分の水を追加し、ルーを割り入れて鍋に蓋をして、5〜10分放置する。