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食材を用意します。にんにくは潰して大きく切って、野菜は湯通ししておきます。
フライパンにオリーブオイル大さじ1を加え弱火で温めなじませます。油の偏った方にニンニク、反対側にきのこと鷹の爪をおきます
パスタを茹で始めます。
パスタが茹で上がったら白ワイン大さじ1を入れ全体を合わせます。
茹で汁をおたま1.5入れ、出汁の素を加えます。
パスタを入れて軽く汁をからませて
バター、しょうゆ、粗挽きこしょう、野菜、あれば大葉も入れて
一気に強火にして数回煽って完成です。
多少汁気を残した方が美味しく仕上がります。