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ふわふわ揚げだし豆腐(きのこあんかけ)

ふわふわ揚げだし豆腐(きのこあんかけ)の画像

Description

ふわふわの揚げだし豆腐です

材料 （3人分）

木綿豆腐
1丁
片栗粉(まぶす用)
適量
ネギ
1本
人参
1/2本
椎茸(大きめ)
2個
★水
400cc
★酒
大さじ2
★みりん
大さじ2
★しょうゆ
大さじ2
★だしパック
1袋
☆片栗粉
大さじ1
☆水
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐をキッチンペーパーで包み、600wで2分半(500wなら3分)レンジにかけて水気を切り6等分する

  2. 2

    写真

    ネギ、人参、椎茸を細切りにする

  3. 3

    写真

    鍋に2と★を入れてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉☆を入れる

  4. 4

    写真

    水切りした豆腐に片栗粉をまぶす

  5. 5

    写真

    160度〜170度の油で3分位揚げる

  6. 6

    写真

    揚げた豆腐に3をかけて出来上がり

コツ・ポイント

だしパックは茅乃舎のだしを使っています。

きのこなら何でもOK！
きのこなければそれでもOK！
ナスやししとうの素揚げも添えるとお店っぽい

このレシピの生い立ち

居酒屋メニュー
レシピID : 6997222 公開日 : 21/10/28 更新日 : 22/03/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年11月13日
初れぽ
写真
runa10
こんな感じでしょうか？半端なお豆腐ありお世話に♬野菜餡でボリュームが出ました！フォロー頂き有難うございます😊
#ふわふわ揚げだし豆腐 #豆腐が美味しい #豆腐消費 #野菜たくさん食べられる
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( )
sakuranba
ふわふわ揚げだし豆腐(きのこあんかけ)
by sakuranba