簡単！アレルギー対応豆乳クリームシチュー

野菜を火が通りやすいように少し小さめにカットする。

鍋をはかりにのせ、米油20ｇを測る。
その中にカットした野菜と牛すじ、牛脂を入れる。

弱火にかけ全体に油が馴染むまで炒める。

米粉が全体に馴染んだら、豆乳を少しずつ加えダマにならないよう溶かしていく。

塩コショウ、コンソメ、味噌で味付けをして極弱火で約10分野菜に火が通るまで煮る。

※豆乳はどうしても焦げやすいので、時折なべ底から混ぜて焦げを防止してください。