煮しめ【電気圧力鍋】

里芋は皮をむき、角が六角になるように切る。
にんじんも皮をむき、1㎝幅に切り、梅の型があれば抜き、飾り切りにする。

れんこんは皮をむき、1㎝幅の半月切りにする。
干ししいたけは、水で２０分戻して、軸を外しておく。

結び昆布は、水で２０分戻して、絹さやは筋を取り、さっと塩茹でする。

●の調味料を合わせておく。

電気圧力鍋の内がまに絹さや、柚子以外の材料を並べて入れ、混ぜ合わせた調味料を入れて、付属の蒸しすを逆さにしておく。

ふたを閉めて、選択キーを押し、肉じゃがを選んで調理スタートキーを押す。

粗熱がとれてから、器に盛り付け、仕上げに絹さや、柚子の皮を添えて出来上がり。