紫芋でおいもさんだけのおかずの画像

Description

とにかく簡単です。
弁当やポン酢などを使った鍋物の箸休めにピッタリ!

材料

200cc
◎砂糖
大さじ1/2強
◎みりん
大さじ1
◎醤油
大さじ1
ごま油
適量
ごま塩
適量

作り方

  1. 1

    写真

    紫芋は洗って皮ごと乱切りにします。
    ※この大きさ(5本入り)を2本使いました。

  2. 2

    写真

    鍋に1の紫芋と◎印を入れて強火にかけます。
    沸騰すれば火を緩め(中火)5〜6分煮詰めます。

  3. 3

    写真

    器に盛り、熱いうちにごま油をかけ、ごま塩を降ります。

  4. 4

    写真

    普通のさつまいもで作った場合
    レシピID:5929557

コツ・ポイント

火力は中火。
5分経った所で楊枝を刺して柔らかさを確認下さい。

このレシピの生い立ち

普通のさつま芋のおかずの紫芋バージョンです。
紫芋の方がコクがあり煮崩れしないように思います。
レシピID : 7001256 公開日 : 21/11/14 更新日 : 21/11/14

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