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切り昆布とさつまいもの煮物〜胡麻油風味〜

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Description

さつまいもの甘み、切り昆布の旨味でほっと落ち着ける美味しさです。植物繊維もたっぷりが嬉しい！作り置きにもおすすめです。

材料

さつま芋
1本約300g
切り昆布
100g
☆酒
大さじ１
☆みりん
大さじ２
☆きび砂糖(白でも可)
大さじ２
☆醤油
大さじ１と1/2
☆和風顆粒だし
小さじ１
胡麻油
小さじ１
水
３００cc

作り方

  1. 1

    写真

    さつまいもを厚さ１.５センチ程の輪切りにし、水に５分以上さらします。

  2. 2

    写真

    切り昆布は食べやすい長さに切ります。

  3. 3

    写真

    鍋にさつまいも、切り昆布、水、☆を入れて火にかけます。

  4. 4

    写真

    沸いたらアルミホイル等で落とし蓋をし、弱火で15分程煮ます。火を止めて、胡麻油を入れてひと混ぜし、冷めるまで放置します。

  5. 5

    冷めたら完成！
    頂く時に再度温めて下さい(^^)
    常温でも、冷たくても美味しく頂けますよ〜。

コツ・ポイント

お砂糖の量はお好みで(^^)大さじ２だと甘めに仕上がりますが、お惣菜としてだとこのくらいでもいいかと思います。味が染み込む様に必ず一度冷まして下さいね♪

このレシピの生い立ち

生食用切り昆布が安売りになっていてあまってしまったので、、、さつまいもと甘めに煮てみたらとても美味しくなりました(^^)
レシピID : 7001338 公開日 : 21/11/01 更新日 : 21/11/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年12月1日
写真
ばたみそーぱん☆
さつま芋しっとりで昆布のお出汁も効いてめちゃ美味しい♫娘大喜びでした♪簡単だしまた作ります！
#絶品切り昆布とさつま芋の煮物 #ごまの香り #さつま芋のおかず #しっとり #煮物でほっこり
2021年11月26日
初れぽ
写真
こうゆちゃん
切り昆布にお味しみて柔らかく、お芋の甘さも感じることができました💕昨晩美味しくいただきました🥰今朝はさらにお味しみてました✨
#切り昆布とさつまいもの煮物 #切り昆布たっぷり #さつまいもほくほく #ほっこり美味しい #食物繊維たっぷり #美味しい煮物
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切り昆布とさつまいもの煮物〜胡麻油風味〜
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