オートミールで！低脂質キャロットケーキ
なつめあいか
作り方
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使用したギリシャヨーグルト、ドライフルーツはこちらです。
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2
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オートミールをフードプロセッサーで粉にする
(粉にするのでクイックオーツでもロールドオーツでも大丈夫です)
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4
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ボウルにオートミール、ベイキングパウダー、おからパウダーを入れさっとまぜる
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5
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卵、はちみつ、ラカント、ギリシャヨーグルト、牛乳、オリーブオイルを入れ混ぜる
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6
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お好みの大きさにみじん切りしたナッツ類と人参をボウルにいれる
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7
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お好みでシナモンパウダーをふりかけまぜる
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8
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クッキングシートを敷いたパウンドケーキがたに流し込み、数回上から落とし空気を抜き、ナイフで真ん中に線を入れる
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9
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170℃に予熱したオーブンで40分ほど焼く
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10
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楊枝を刺してつかなければ完成です。
焼きが足りない場合はアルミホイルをかぶせ3~4分ずつ追加してください
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焼けたらパウンドケーキ型から出し、粗熱をとる
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キャロットケーキの上のクリームを作ります。
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★の材料(カッテージチーズ、残りのギリシャヨーグルト、レモン汁)を混ぜる
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お好みで蜂蜜やラカントを入れると甘くなります
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粗熱がとれたパウンドケーキの上にクリームを塗って完成です
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甘さが欲しい時はこちらの脂質ゼロ、カロリーゼロ、糖質ゼロのメープルシロップをかけて食べています♪
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コツ・ポイント
順番を一応書きましたが、とりあえず材料を全部混ぜて焼けばOKです！
このレシピの生い立ち
脂質制限中でも大好きなキャロットケーキが食べたくて。
なつめあいか
