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白菜をざく切りにして、人参は食べやすい大きさの短冊切りにします。しめじは根元を落としてほぐします。
ひら天は4等分に切り、厚揚げは食べやすい大きさに切ります。糸こんにゃくは食べやすい長さに切ります。
鍋に水・ほんだし・砂糖・醤油・海鮮味覇・酒・塩を入れて火にかけます。
白菜の白い部分から入れ、人参・しめじ・糸こんにゃく・厚揚げ・ひら天を入れます。
白菜に火が通ってきたら、緑の柔らかい方としょうが天を入れ、豚肉の小間切れをほぐしながら入れます。
具材に火が通ったらできあがりです。