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長ひじきはたっぷりの水で戻し、水切りをしておく。長い場合は、食べやすい大きさに切っておく。
空心菜は根元を切り落とし、長さ4~5㎝に切る。
フライパンにごま油を入れ中火で加熱し、にんにくを入れる。
香りがたったらひじきを軽く炒め、空心菜、●の調味料、唐辛子を入れて炒める。
④をよく炒めたら、鍋肌からしょうゆを回し入れ、軽く混ぜて火を止める。
器に盛り付け、唐辛子を上にのせて完成です!