芋煮（岩手の芋の子汁）

鶏肉、里芋は一口大に。
長ネギは斜め切りにする。
ゴボウはささがきにして水にさらしておく。
キノコ類はばらしておく。

一緒に入れるこんにゃくは千切ってもよし、スプーンで削ってもよし。
匂いが気になるなら湯通しも。

鍋にだし汁とゴボウ鶏肉を入れ軽く火が通るまで煮る。
アクが出たらすくっていく。

大体の味を整えたらネギを入れ蓋を締めて弱火でネギがお好みの柔らかさになるまで煮込み完成。

おじ☆さん 様
つくれぽありがとうございます！
これからの寒い時期、ぜひ芋の子汁で暖まってくださいませ！