生姜焼きとパルメジャーノ入り卵焼き弁当

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Description

いろいろな種類のタンパク質入れて,野菜もご飯もしっかり摂って,夜までパフォーマンスも落としません!

材料

3~4房
里芋煮
1個
1/2切れ
1/4帖
適宜
梅干し(自家製)
2個
豚肉生姜焼き
100g
しょうが
1片
しょうゆ
小さじ1くらい
お酒
小さじ1くらい
卵焼き
1個
パルメジャーノレジャーノ
少々
ぬちまーす塩
少々
ご飯
3合
ぬちまーす塩
小さじ1
3合分+α
お好みで
お好みで

作り方

  1. 1

    お米は研いだら,押し麦少々ともち麦を大さじ2~3いれて,水を3合分より少し多く入れ,ぬちまーす塩を加えて炊きます。

  2. 2

    ブロッコリーを茹でておきます。里芋煮は,茹でてにつけておきます。鮭も焼いておきます。

  3. 3

    お弁当箱の半分のt頃に半量のご飯を入れ,海苔をちぎってちらし,醤油少々をかけて,2段弁当にします。

  4. 4

    豚肉を食べやすい大きさに切って焼き,生姜をすりおろして,お酒と醤油で味をつけます。

  5. 5

    卵にパルメジャーノレジャーノのおろして,よく混ぜ,ぬちまーす塩を少々入れtえよく混ぜます。

  6. 6

    バターをひいたフライパンにたま義を流し入れ,火が通る寸前で手前からくるくると巻きあげます。

  7. 7

    卵が冷めたら,カットします。

  8. 8

    お弁当箱のご飯の横に生姜焼きをたっぷり入れて,ゴマをトッピングします。ブロッコリーと卵を入れ,里芋を詰めます。

  9. 9

    ご飯の上に鮭をのせて,ミニトマトのヘタをとり,半分に切ってのせます。

  10. 10

    写真

    ご飯の上に梅干しをのせ,ゆかりとゴマを振りかけて完成。

  11. 11

    写真

    小腹が空いたら,プロテイン補給。

  12. 12

    写真

    ビオセボンで見つけたプロテインバー。たまにおやつに。

  13. 13

    写真

    おやつに,無糖のオイコスのヨーグルト。

  14. 14

    写真

    こんなヨーグルトも使えます。

コツ・ポイント

ご飯はお多めに炊いて,使わない分はタッパーに入れて冷蔵庫で保存しています。夜,翌日の分をお釜に入れて保温します。弁当のある日は,朝炊きたてを詰めて冷まします。

このレシピの生い立ち

久しぶりのお弁当は,時短で作れて,栄養しっかり摂るお弁当にしました。ぬちまーす塩を入れて炊いたご飯はふっくら,マグネシウムもとります。
野菜ももち麦入りご飯も,そしてタンパク質もしっかりとって,午後も眠くならずに頑張れます!
レシピID : 7008806 公開日 : 21/11/10 更新日 : 21/11/10

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