あま〜い！おさつチップス/スティック
48よんぱち48
作り方
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輪切りの分を油であげる。火傷に注意！
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4
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泡が小さくなるまで触らない。
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5
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今の水分が抜けてきたら、全体的にカラッとするように菜箸等で混ぜる。
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6
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油から取り出す。（ネット上のものを使うと便利です。我が家は茶こし使用）
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7
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油を切って置いておく。
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8
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同様に細切りの方も油であげる。
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9
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カラッとしてきたらネット上のもので油から取り出す。
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10
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砂糖を50g、水を50cc用意する。
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フライパンに入れて150度（中火）にする。
醤油も1、2滴入れる。
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プツプツと泡が出てきたら時々混ぜる。
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13
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色が変わり、粘りも出てきたら火を止める。
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油で揚げた輪切りの方に砂糖を絡め、取り出す。
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ある程度ベタベタしなくなればお皿に盛り付ける。
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コツ・ポイント
醤油は無しでも構いません。
このレシピの生い立ち
大学芋よりも軽く食べたかったので、チップスと細切りにしてみました。結局、食べ出したら止まらなくて、あっという間に食べ切りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
