詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
鮭はキッチンペーパーで水気を取り除き、酒を振り数分置く。
玉ねぎは薄切り、にんじん、ピーマンは千切りにする。
2を軽く塩もみ(分量外)して水気を切っておく。
鷹の爪は水に浸け、種を取り除き、そのまま又はお好みで輪切りにする。
鍋に調味料Aを混ぜ合わせ火にかけ沸かす。3の野菜を加え混ぜ合わせ、南蛮たれを作る。
フライパンに油を熱し、1の鮭に小麦粉をまぶして表面がこんがりきつね色になるまで焼く。
6を南蛮たれに漬け、味をなじませる。
器に盛り付け、小口切りにした青ネギを散らす。