かぼちゃクリームのカップグラタン♥
Description
メインディッシュの付け合わせやおやつに♡ チーズ＆かぼちゃのクリームがたっぷりのカップグラタンです♡
Spinach133
作り方
-
-
1
-
【 ほんのり甘いかぼちゃクリーム】
-
-
-
2
-
かぼちゃのマッシュとスライスチーズを耐熱の器に入れてラップをし、チーズがとろっとするまで加熱し、スプーンでよく混ぜる
-
-
-
3
-
チーズが溶けてかぼちゃとチーズが一体となったら豆乳・みりん・砂糖を加えて更によく混ぜ合わせする
-
-
-
4
-
★こしあんの硬さになるように、豆乳、みりんの量を調節する
-
-
-
5
-
★冷めるとやわらかいお団子が出来る位の硬さになる（冷蔵庫で保存しておくとさらに硬くなります）
-
-
-
6
-
【米油で作るグラタンソース】
-
-
-
8
-
米油を加え、弱～中火にかけて軽く炒め、玉ねぎに油が回ったら小麦粉を振り入れ、炒め合わせて玉ねぎに粉をまとわせる
-
-
-
9
-
粉っぽさがなくなり、少し透明感が出てもちもちとまとまったら、豆乳を30cc位、少しずつ加えてその都度よく混ぜる
-
-
-
10
-
★小麦粉の塊がなくなるまで、豆乳を加える度によく混ぜ、全部加えたら調味料で味を調える
-
-
-
11
-
★玉ねぎを使わない場合は、小麦粉だけを同量の油でよく炒めてから豆乳を加える
-
-
-
12
-
【焼く準備】耐熱のカップにグラタンソースを入れ、その上にかぼちゃクリームをまとめて載せ、同じ高さになるように軽く埋め込む
-
-
-
13
-
★ざっくり混ぜるか、写真のように真ん中に埋め込んで、かぼちゃクリームがまとまるようにカップに入れる
-
-
-
14
-
ピザ用チーズ（又は粉チーズ）をたっぷり載せる
-
-
-
15
-
トースターで約６分、グラタンソースがクツクツ沸いて、おいしそうな焼き色が付くまで焼いたら完成です♡
-
-
-
16
-
★クリームを冷蔵庫で保存しておいた場合は、中までアツアツにする為、室温に戻すかレンジで少し加熱してから焼いた方がよいです
-
コツ・ポイント
★具となるかぼちゃをクリーム状にするのがポイントです♡
★かぼちゃだけにしてみたり、グラタンソースと半々位にしてみたり、スプーンにのせる量によって違った味を楽しめます♡
★かぼちゃだけにしてみたり、グラタンソースと半々位にしてみたり、スプーンにのせる量によって違った味を楽しめます♡
このレシピの生い立ち
チーズとかぼちゃのクリームを作ったので、そのアレンジメニューです♡
かぼちゃがごろっとたっぷりのグラタンもおいしいのですが、こういうのもいいかなと思い作ってみました♡
かぼちゃがごろっとたっぷりのグラタンもおいしいのですが、こういうのもいいかなと思い作ってみました♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Spinach133
