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五目煮豆

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Description

覚書です

材料

大豆
300g
人参
1本
蒟蒻
1枚
干し椎茸
2個
煮干し(なくても)
5本
昆布
1枚
①砂糖
50g
①醤油
20g
①酒
ひとまわし
②砂糖
20g
②しょうゆ
10g
②みりん
ひとまわし〜

作り方

  1. 1

    写真

    大豆は一晩水に浸ける。
    圧力鍋で圧力がかかってから5分加圧。

  2. 2

    写真

    ①の酒、砂糖、醤油、昆布、戻した干椎茸、角切りにした人参、蒟蒻を入れ5分加圧。

  3. 3

    写真

    蓋を開け、水気が無くなるまで煮る。味を見て②と必要に応じて水を少し足して煮詰めて完成☆

コツ・ポイント

圧力鍋で時短！
硬い煮豆にしたい時は一晩浸けずに作ります☆

このレシピの生い立ち

沢山豆をいただいたので。
レシピID : 7016079 公開日 : 21/11/15 更新日 : 24/03/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年9月12日
写真
きらり流れ星
とても美味しく頂きました。ご馳走様♡
#五目豆煮
2022年1月14日
初れぽ
写真
☆さっちー☆☆
ずっと眠っていた豆。このレシピ見て、作ろうと思えました。砂糖控えめにしたら罪悪感無し。食べ過ぎです(笑)
#健康食
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( )
kotosank
五目煮豆
by kotosank