手作り春巻き

豚肉は、細切りにし、(Ａ)で下味をつけておく。

にんじん、たけのこ、水で戻した干ししいたけは、千切りにする。
にらは洗って２～３ｃｍ程度の食べやすい長さに切る。

もやしは洗って根をとる。

続けて、たけのこ、干ししいたけ、もやし、にんじん、にらの順に炒める。

全体に火がとおったら、【４】の豚肉を加え、(Ｂ)を加えて炒め合わせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

【６】の粗熱がとれたら、春巻きの皮を広げ、具を包み、水溶き片栗粉（分量外）をつけてとめる。

食べやすい大きさに切って、器に盛りつける。