きのこのマスタードマリネ
ぴよちゃん＠なにつく
作り方
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1
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✨きのこのマスタードマリネの作り方✨
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3
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フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、きのこを炒める。
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4
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強めの中火で、20～30秒経ったら混ぜるのを繰り返し、全体に焼き色をつける。
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5
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きのこから水分がでてきて、ほどよく焼き色が付いたら、パプリカとタイムの葉をしごいて加える。
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6
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さっと炒めたらAが入ったボウルに入れる。
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7
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塩、こしょうで味をととのえて、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし味をなじませる。
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8
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器に盛り、飾り用のタイムをのせて完成。
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9
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✨きのこマリネで簡単キッシュの作り方✨
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10
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長ねぎは薄切りにする。
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12
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生ハムを小さくちぎってのせ、チーズを散らす。オーブントースターで10分前後焼く。
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13
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焼き色がついたら取りだし、パセリをふって完成。
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コツ・ポイント
・きのこを炒める際は、混ぜながら炒めると焼き色が付かないので、しばらく置いてから混ぜるようにしてください。
・きのこは炒めすぎると水分が無くなり、乾燥した食感になるので、強火で短時間炒めましょう。
・きのこは炒めすぎると水分が無くなり、乾燥した食感になるので、強火で短時間炒めましょう。
このレシピの生い立ち
○レシピ考案○
フードコーディネーター
佐藤かな子さん
アレンジメニューのキッシュは、オーブントースターがない場合は電子レンジでも作ることができます。加熱時間は1分加熱→1分ずつ様子を見ながら時間を追加。表面が固まったら完成です。
フードコーディネーター
佐藤かな子さん
アレンジメニューのキッシュは、オーブントースターがない場合は電子レンジでも作ることができます。加熱時間は1分加熱→1分ずつ様子を見ながら時間を追加。表面が固まったら完成です。
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