裏技で美味しい！カレーライス
Description
いつものカレーライスがあっと驚く美味しさになる裏技的な作り方です！ぜひ試してみて下さい♫
イチカツ
材料
（4皿分）
250g
大1.5玉
1本
カレールー
1/2箱
700ml
塩
ひとつまみ
塩こしょう
少々
にんにくチューブ
5cm程度
しょうがチューブ
5cm程度
バター
10g
砂糖
小さじ1
作り方
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1
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牛肉に塩こしょうとにんにくチューブ、しょうがチューブをまぶしておく。
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2
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玉ねぎは薄切りにしておく。
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3
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人参は乱切りにしておく。
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4
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今回は冷凍する前提なのでじゃがいもは抜いています。入れる場合は2個ぐらい。
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5
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サラダ油（分量外）を大さじ1ぐらい入れて玉ねぎをしっかりと強火で15分炒める。多少焦げてもOK
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6
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牛肉を追加して肉の表面の色が変わる程度炒める。
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7
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人参を追加してさっと炒める。※じゃがいもを入れる場合はここで入れる。
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8
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水を入れて弱火で20分煮込む。アクが出るので取ってあげる。
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9
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一旦火を消して、カレールーを入れる。入れたら弱火で焦がさないように5分程煮込む。
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10
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最後に隠し味にバターと砂糖を入れて溶かす。
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11
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器に盛り付けたら完成。
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コツ・ポイント
玉ねぎを炒めるときはしっかりと強火で炒めてください。ここで炒めたブラウンオニオンがいつものカレーをプロの味に変えてくれます！
このレシピの生い立ち
美味しいカレーが食べたくて作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
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イチカツ
