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①★の調味料を合わせておく。
②にんにくはみじん切り、にんじんはいちょう切りにする。
③キャベツ、たまねぎ、いんげん、こんにゃく、さつま揚げは食べやすい大きさに切る。
④こんにゃくは下茹でする。
⑤鍋にサラダ油を熱し、にんにくを炒め、香りが出たら豚肉を加えて炒める。
⑥にんじん、たまねぎ、さつま揚げ、こんにゃく、キャベツの順に加えて火が通るまで炒める。
⑦合わせた調味料★を加え、味を調える。
⑧水に溶いた片栗粉を回し入れ、とろみをつけて出来上がり。