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ベーコンは大きめのみじん切り、紫蘇は千切り、にんにくはみじん切りにします。紫蘇はトッピング用に少し取っておいて下さい☆
フライパンに胡麻油、にんにく、ベーコンを入れて弱火で熱し、香りが出るまで炒めます。
香りが出てきたらカレー粉を加え、1分程炒めます。
中火に火力をあげ、ごはんを入れたらお酒、醤油小さじ1を振り入れて全体をほぐす様に炒めます。
パラパラになってきたら鍋肌から醤油を回し入れ、紫蘇を加えてサッと炒め合わせたら完成です!
お皿に盛り付け、紫蘇をトッピングして下さい♪
卵で包んだり、トロトロスクランブルエッグを乗せてオムライス風にするのもオススメです!