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油揚げをお湯で油抜きしてしっかり絞る。※ぬるま湯の中でニギニギでしっかり油を抜くと、出汁がたっぷり染みこみます。
半分に切って開く。角までしっかり開きましょう。
玉葱と人参をみじん切り。
挽肉に玉葱、人参をしっかり混ぜて6等分にして丸める。
袋に肉を詰めて楊枝でとめる。※袋の角までしっかり肉を詰める。