和牛de贅沢すき焼き

Name: 和牛de贅沢すき焼き
Yield: １人前
Ingredients: 牛肉（できれば和牛） ２００～３００g; 白菜 適量; 春菊 適量; ネギ 適量; 人参 適量; きのこ（エノキ） 適量; 焼き豆腐 適量; しらたき 適量; 焼き麩 適量; すき焼きのたれ（市販品） 適量; 卵 適量; 信州のスパイシーソース和美辛 適量

Description

お鍋の季節到来です！
白馬の寒い冬に備えて贅沢牛肉ですき焼き。

長野県白馬村

材料（１人前）

２００～３００g

適量

適量

適量

適量

適量

焼き豆腐

適量

しらたき

適量

焼き麩

適量

すき焼きのたれ（市販品）

適量

卵

適量

信州のスパイシーソース和美辛

適量

作り方

1

野菜は全て切っておく
2

しらたきは下茹でしたあと水切りし、食べやすい長さに切る
3

焼き麩は水に戻しあとよく水を絞っておく
4

鍋を中火で熱し、牛脂(又はサラダ油)を鍋全体によく馴染ませる
5

ネギを焼き、香りが出たら牛肉をさっと焼き、すき焼きのたれを回しかける
6

焦がさないよう一旦火を弱め、その他の具を入れ中火で煮込み全体に火が通ったら、玉子につけて頂く
7

更に和美辛をチョイ足ししてみてください！

コツ・ポイント

寒くなってきたので、和美辛をちょっと振りかけて頂くと更に美味しく、からだの芯から温まります！

このレシピの生い立ち

白馬産のネギや春菊を頂き、美味しい和牛も購入しました。
肉専用の和美辛を発売したので、この機会に贅沢すき焼きで万歳です。
応募者：信州スパイシーソース和美辛さん

レシピID : 7028149 公開日 : 21/11/29 更新日 : 21/11/30

このレシピの作者

長野県白馬村

白馬村は、3,000m級の北アルプスの麓に位置する自然豊かな村です。長野オリンピックの競技会場であり、スキー・登山・アウトドアなど一年を通じて国内外から多くのお客様をお迎えしています。
この公式キッチンでは、白馬村の食材や特産品を使ったレシピや健康・食育のためのレシピを紹介いたします。ぜひご家庭でもお試しください。
https://www.vill.hakuba.lg.jp/index.html

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