詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

かぼちゃのコロッケ♪

かぼちゃのコロッケ♪の画像

Description

かぼちゃの甘みが優しいコロッケ。豚挽肉で、ほっくほく～今日は冬至なのでぴったり♪２００９、１０、３ピックアップ感謝です♪

材料 （４人分程度（ひとり二つづつ））

南瓜
８００ｇ（約半分）
豚挽き肉
２００ｇ
葱
１本
パン粉
適量
揚げ油
適量
生姜
ひとかけ（みじん切り）
砂糖
小さじ１
醤油
小さじ１
塩胡椒
お好みで・・・
卵
１個

作り方

  1. 1

    かぼちゃは皮をむき、一口大に切っておく。蒸し器で強火１５分。柔らかくする（レンジでもＯＫ）

  2. 2

    フライパンに油を熱し、みじん切りの生姜を炒めて香がでたら、挽肉と葱のみじん切りを投入。砂糖と醤油、塩胡椒をする。

  3. 3

    写真

    よく炒めたら、１の蒸したかぼちゃと、ボウルに入れてマッシュする。

  4. 4

    ３が冷えたら。。好きな大きさに丸めて、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて１８０度の油でからっと揚げる

  5. 5

    写真

    ２０１０年２月８日

    かぼちゃコロッケのランキングで５位でした。嬉しいな～ありがとうございます♪

コツ・ポイント

３の段階で冷蔵庫にたねを置いておくとよいです。ボウルにラップして半日～１日持ちます。かぼちゃは富山県南砺市産のものを使用しました。甘くて美味しくなりました(*^。^*)

このレシピの生い立ち

今日は冬至なのでかぼちゃを食べたいと思いコロッケを作ってみました。富山県産のかぼちゃを選びました。ほくほくと美味しいです！
レシピID : 702834 公開日 : 08/12/21 更新日 : 10/02/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2017年12月4日
写真
主婦おくさん
久しぶりに作りました。やっぱり手作りはいいなぁ～(*^。^*)

自画自賛ですみません(笑)

2016年8月14日
写真
ユーロン
カボチャが甘いこと(* ^ー゜)ノホクホクさくっとね。

ユーロンさん有り難うございます！綺麗な形で美味しそうです感謝

2009年10月16日
写真
のんびりえりりん
皮付きで♪大人も子供もパクパク美味しかったです♡

皮付き美味しそうですね☆断面が魅力的♪ありがとうございます♪

2009年1月9日
初れぽ
写真
フシッチェ
初コロッケで形が変になっちゃいましたが、味は最高でした～♪

細長形素敵♪美味しそう★初れぽ嬉しいありがとうございます

つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

似たレシピをさがす

( )
主婦おくさん
かぼちゃのコロッケ♪
by 主婦おくさん