鍋の残り野菜で、和風焼うどん

ちくわを斜めに一口大に切ります。

ニンジンをスライスします。太くなってきたら縦の真ん中に包丁を入れ、半月霧にします。
写真のような道具が有れば便利です。

スライスしたニンジンをガラスのボウル等に入れ先にレンジで600ｗ2分加熱します。

ニンジンの上に白菜の葉の青い部分、ネギの青い部分を入れ一回で入りきらないので2回に分け4分づつ加熱します。

一回目の野菜はフライパンに空け、2回目を加熱します。
写真の様な蓋があるとラップの節約になります。

うどん玉をビニールが掛かったまま、耐熱皿に重ならない様に乗せ、600ｗのレンジで3分間加熱します。

野菜と竹輪をフライパンから別の皿に移します。

レンジで加熱が終わったうどんをビニール袋から出し、フライパンに空けます。
中火を付け、水40㏄を入れ素早く掻き混ぜます

5倍濃縮のめんつゆを大さじ１入れ掻き混ぜ、かつお節を入れて掻き混ぜます。

味をなじませるために、水20㏄を入れ中火で良く掻き混ぜたら出来上がり。