詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
【大根の下茹で】大根を3〜4cm幅に切る。皮3~5mm幅を剥く。切り口の片面に1cm程度の十文字の切込を入れる。
かぶる程度のお湯に米を大1入れて、中火にかける。沸騰したら大根が揺れる程度の弱火にして15分ほど茹でる。串を刺して確認。
【おでん】お鍋に水、白だし、みりんを入れて火にかける。お好みの具材を入れて沸騰させる。
沸騰したら20分弱火で煮込む。余裕があれば一度そこから冷まして再加熱。(煮物は冷える時に味が染みる!)