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鶏胸肉にまんべんなく塩コショウを振って、冷蔵庫で1時間程ねかせる。
台にラップをしき、1の鶏胸肉をのせ、上からラップをして麺棒などで叩いて好みの厚さまで薄くする。
1の上にとろけるチーズ、大葉(またはほうれん草)を乗せてクルクルと巻いたら、ラップで包み、
ラップの両端をねじって、しっかりきつくしめる。きつく縛るほど、加熱したあとも開きにくくなる
耐熱皿にのせ、600㍗レンジで2分程加熱したら、一度ひっくり返してさらに30秒ほど加熱する。
そのまま常温で粗熱が取れるまで放置したら、ラップを外して食べやすい厚さに切って完成