カラフルクリスマスキッシュ

ベーコンは1cm幅に切る。
玉ねぎは薄切りにする。
黄パプリカは星型に抜き、残りは刻む。ミニトマトは半分に切る。

ほうれん草は小さめの一口大に切る。

フライパンにオリーブ油を入れ、ベーコン、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
ほうれん草も加えて、さらに炒める。

タルト型にサラダ油を塗る。
パイシートは、麺棒で型よりもひとまわり大きめに、伸ばす。

型にパイシートを敷く。
はみ出した部分は、麺棒を転がして切り落とす。残ったパイシートは底につける。

キッシュ液を作る。ボウルに卵を入れよく溶いておく。生クリーム、牛乳も入れて混ぜる。粉チーズも加えて混ぜる。

型に敷いたパイシート(工程⒍)に流し入れる。ミニトマト、黄パプリカも彩りよく配置する。

200℃で予熱しておいたオーブンで20〜25分焼く。

※焼き上がりすぐは、型よりも盛り上がっているが、冷めると少ししぼんで、落ち着く。

※ミニトマトの代わりに赤パプリカを使う場合は、黄色パプリカと同様にする。