クリスマスにリゾット入り☆ローストチキン

米は洗いザルにあげ水切りをしておきます。タマネギは５ｍｍサイズに切っておきミックスベジタブルと同じ容器に。

大きめ、底が深いフライパンに、にんにくのみじん切り、バター、オリーブオイルを引き、匂いを出します。

そこに、タマネギとミックスベジタブルを入れて、全体に火が通るまで中火で少々炒めます。

全体になじんでくる。

水３５０ｃｃとコンソメを入れて、中火で１０分。時々かき混ぜて焦げないようにする。

７～８分で全体的にプツプツと言って来て、米が膨張してきます。

少し水分が残っているので、ザルにあげておきます。冷ましてからチキンに詰めます。

チキンの中身をしっかりと見て内臓が残っていたら取り除いておきます。頭の方からつまようじでとめていきます。

まず、左右の皮と皮をつまようじでとめます（５～６本）。タコ糸を適当な長さに切ります。つまようじの下から上にタコ糸を縛る。

チキンのお尻はあいているので、中身にハーブソルト、こしょうを振って手でなじませ、リゾットをスプーンで詰めて行きます。

この時、スプーンの背を使って、グイグイとリゾットを詰めて行って下さい。たっぷりと入りますので。

リゾットを詰め終わったら、１１、１２の要領で、お尻をしっかりとつまようじとタコ糸でとめて下さい。こんな感じに。

お湯が沸いたらとりを乗せます。

アルミホイルでとりを巻いて中火強で９０分蒸します。３０分で水が半分になるのでこまめに確認して下さい。水追加で９０分。

９０分経つと、鶏の皮が突っ張って来ます！出来上がりはこの感じです。

オーブンを１８０度に予熱しておきます。　オリーブオイルを鶏の表面に少しかけて１８０度で６０分焼きます。

時々焼き加減を見ながら、半分で鶏前後させて、全体に焼き目が付くようにしていきます。

皮パリでジューシーなチキンのリゾット詰めの出来上がりです*＾－＾*　好きな野菜を添えて、食べて下さい＾＾

もし、食べる時に生肉だったら、レンジで温めたら食べれます＾＾；　

全てのお肉を取り分けて余ったら、次の日には野菜炒めとこのお肉を一緒に混ぜて、お弁当のおかずにします＾＾；