里芋と竹輪の揚げ出し 焼きネギと山椒汁

里芋を茹で、熱いうちに皮を剥き、片栗粉を塗して揚げる。

里芋は汚れを洗い落とし、皮付きで水から15分程度茹でる。

竹輪を切って片栗粉を塗し揚げる。

サッと乾煎りして焼いた白ネギを加え煮立てる。

揚げたての里芋と竹輪に汁を掛け針生姜を添えて出来上がり！